巡る季節と日本の食材の美味しさ。
古き良き本物の新日本料理をお客様に合わせて一品一品を丁寧に、丹精込めてお作りします。
旬によって変わるこだわり抜いた食材を洗礼された神田川伝統の味や調理法をご堪能頂けます。
目配り、気配りをモットーにお客様が幸せになれるような空間を演出。
他では感じる事ができない神田川の歴史と伝統に触れて頂き極上のひとときをお楽しみ下さい。
喜び感動を与えられるお店で有り続けたいと心から願っております。
神田川各店は素材に妥協することなく本当に美味しいものを提供する事を信条とし、
手間ひまを惜しまずに一品一品丁寧に作り続けてまいりました。
一に心、二に材料、三に細工、そして何より「花に水、人に愛、料理に心」この思いを貫き 最大限気配りをして、みなさまに満足して頂ける様努めて参りました。
神田川の創業者、(故)神田川俊郎が大阪の北新地に店を構えて57年、厳格な日本料理界に様々な激震を与え、今までにない新しいスタイルを切り拓き、神田川料理道場・料理の鉄人などメディアにも多数出演し、派手なパフォーマンスでお茶の間の人気者として地位を確立、各界著名人との交友関係も幅広く料理人の枠を超えていました。
先代の「魂」と「味」を受け継いだ愛弟子達がそれぞれのスタイルで3店舗構え
先代の味を受け継いだ愛弟子達が「伝統」「志」を絶やさぬように、食の聖地、大阪北新地で切磋琢磨し腕を磨き上げてきました。
惜しくも2021年4月25日、81歳であの世にご逝去されましたが、
北新地に神田川が有る限り神田川俊郎の魂は生き続いていく。
神田川が心を込めてお作りする和の逸品を彩溢れる会席でご用意いたしております。旬の食材をふんだんに盛り込んだ料献立となります。
素材本来の味を美しい逸品で表現する料理長の技が光るコースです。
会席は予算に合わせてご用意することも可能です。
神田川の料理には風味豊かな日本酒が最適
「心の味」が贅沢な時間のアクセントとなるでしょう。
神田川俊郎の伝統を継承した趣きある本店
リニューアル休業中
