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もっちり極まぐろ
一度食べたら忘れられない。もっちり極まぐろ(神田川俊郎談)
[誕生・製品開発秘話 船坂敏之(まぐろの海商)]
ある日、スーパーの鮮魚売場を見ていた時、冷凍まぐろって、水っぽくて美味しいないよね…
という会話が聞こえてきた。
だったら水っぽくないまぐろを作れば良いのか…
そんな思いで試行錯誤し、生まれたのが、もっちり極まぐろ。
水っぽくなく、ねっとりしていて、口の中に旨味が残る。
また食べたくなる。
そんなまぐろができあがりました。
新たなまぐろの新食感。
そして
令和2年10月吉日
神田川 俊郎が絶賛
■味の余韻が残る旨さ!
■毎日食べても飽きがこないこの旨さ!
■まぐろも少しの工夫でこの旨さ!
『神田川 俊郎 監修品』となり
下記のもっちり極みまぐろ料理を監修しました。
(1船3〜4人前)
※もっちり極まぐろをご希望のお客様は事前予約承ります。
[誕生・製品開発秘話 船坂敏之(まぐろの海商)]
ある日、スーパーの鮮魚売場を見ていた時、冷凍まぐろって、水っぽくて美味しいないよね…
という会話が聞こえてきた。
だったら水っぽくないまぐろを作れば良いのか…
そんな思いで試行錯誤し、生まれたのが、もっちり極まぐろ。
水っぽくなく、ねっとりしていて、口の中に旨味が残る。
また食べたくなる。
そんなまぐろができあがりました。
新たなまぐろの新食感。
そして
令和2年10月吉日
神田川 俊郎が絶賛
■味の余韻が残る旨さ!
■毎日食べても飽きがこないこの旨さ!
■まぐろも少しの工夫でこの旨さ!
『神田川 俊郎 監修品』となり
下記のもっちり極みまぐろ料理を監修しました。
(1船3〜4人前)
※もっちり極まぐろをご希望のお客様は事前予約承ります。
お刺身
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バチまぐろ赤身 | びんトロまぐろ | 天然南まぐろ中トロ |
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本まぐろ中トロ | まぐろユッケ | もっちり極まぐろ 3種盛り |
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もっちり極まぐろ 5種盛り |
お寿司(赤酢)
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本まぐろ中トロ | 天然南まぐろ中トロ | 天然南まぐろ赤身 |
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バチまぐろ赤身 | ビン長まぐろ | まぐろユッケ軍艦巻き |
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〈〈赤酢握り 3種盛り〉〉 ビン長 バチまぐろ赤身 本まぐろ中トロ |
〈〈赤酢握り 7種盛り〉〉 ビン長・ビン長炙り・南まぐろ中トロ まぐろユッケ・本まぐろ中トロ バチまぐろ赤身・南マグロ赤身 |
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