このたびは神田川WEBサイトへお越しいただき誠にありがとうございます。
1965年創業の神田川本店開店以来、神田川各店は素材に妥協することなく本当に美味しいものを提供する事を信条とし、手間ひまを惜しまずに一品一品丁寧に作り続けてまいりました。
今日まで続ける事が出来たのはひとえに多くのお客様にご支持いただいた結果でございます。
今後とも“おもてなしの心”を忘れずに、お客様ひとりひとりにご満足いただけるよう精進していく次第でございますので変わらぬご愛顧をお願い申し上げます。

創業者　故 神田川俊郎先生の神田川を継承し弟子として41年仕えて神田川一門(神田川本店、和ふらんす神田川、味神田川)の総料理長として就任いたしました谷口広一でこざいます。

神田川先生の座右の銘「花に水、人に愛、料理は心」[あたたかい人にはあたたかい人があつまる]この言葉を今まで以上に大切にし、従業員一同切磋琢磨して参る所存でございます。

料理の道は出発点があって終着駅がないとの先生の教えを守って参ります。

今後ともご指導ご鞭撻を宜しくお願い申し上げます。